陈家菜
陈家菜谱·红烧桂鱼
简介:
红烧桂鱼
主料： 桂鱼500左右大小一条，葱花，老姜
辅料： 食用油50克，老恒和料酒50克，鲜上鲜50克，老抽10克，白糖5克，青椒一只（切块）
步骤：

 将桂鱼去内脏洗净，鱼身上切3到4条斜刀，老姜切沫，锅肉放入少许色拉油，放入姜片，青椒，再放入桂鱼，将鱼的两面都煎成金黄色后放入老恒和料酒，鲜上鲜、老抽、白糖、烧5分钟后，撒入葱花即可出锅。