走进老恒和
企业简介
湖州老恒和酿造有限公司是一家以生产酿造酱油、酿造米醋、酿造料酒、黄酒、酱制品等为主的生产企业。
西吴清丽地，乌程天下知，先秦古酿法，传绪老恒和。
清咸丰年间“老元大酱园”创立（位于今湖州坛前街）；民国19年，取“恒以持之，和信为本”店训中“恒、和”二字，更名为“老恒和酱园”。
老恒和拥有多个古法传承配方，掌握传统酿造工艺，形成了料酒、玫瑰米醋、酱油、玫瑰腐乳等产品系列。老恒和酱品曾获得1915年巴拿马世界博览会金奖。
老恒和酿造料酒是以陈酿黄酒作为基酒，添加多种植物香辛料等制成。老恒和料酒祛膻除腥、增香添味，老恒和黄酒的酿酒技术传承于古乌程酒配方，系优质糯米陈酿，口味清醇，喝后不上头，在全市黄酒行业评比中连续多年名列前茅。
老恒和玫瑰米醋以大米为原料，利用江南梅雨季节独特的气候条件，不添加任何菌种纯天然发酵，经过数月自然发酵，再装坛陈酿精制而成。
老恒和玫瑰腐乳，为清同治和光绪两朝贡品，1929年荣获首届西湖博览会金奖。
“老恒和”商标被评为“浙江省著名商标”，“老恒和”被认定为“浙江省工商企业信用AAA级守合同重信用单位”。“老恒和”被商务部认定为“中华老字号”，2013年被评为“高新技术企业”，2014 年老恒和酿造在港交所成功上市。