Chen Dish
陳家菜譜·陈氏酱丁
Intro:
陳氏酱丁
Main:    豆腐乾250g,茭白150g,五花肉100g,青黄豆50g,猪肝50g,猪網油50g,香菇30g
Accessory: 老恆和黄豆酱40g,老恆和黄酒30g,白糖15克,味精少許
Progress:

 豆腐乾、茭白、五花肉、香菇切丁,猪肝氽水後切丁,猪網油切丁,五花肉、猪肝、網油入鍋炒香備用,豆腐乾丁,茭白丁,香菇丁放入黄豆酱拌匀,倒入炒好的五花肉,猪肝網油丁入蒸箱蒸约20分鐘即可。