陈家菜
陈家菜谱·红烧狮子头
简介:
红烧狮子头
主料： 五花肉切沫500克，葱花、姜沫各适量
辅料： A、水、淀粉，盐、胡椒粉，老抽各适量， B、料酒1小匙，水淀粉1大匙，老抽少许
步骤：

1、猪肉沫和调料A充分抹匀，并抽打至有弹性，做成大小相同的肉丸，将肉丸放入油锅中至金黄即可。

2、略炒葱花、姜沫，再将炸好的肉丸倒入，并加入料酒和酱油同烧，中火焖煮10分钟左右，淋上水淀粉勾芡即可。