Chen Dish
陳家菜譜·红烧田鸡
Intro:
紅燒田雞
Main： 田雞500g，青椒1隻，青毛豆50g
Accessory： 　　　鮮上鮮30g,老恆和料酒20g，白糖15g，味精少許，上品浙醋5g，蔥段少許，香油少許，薑片少許
Progress：

 田雞殺後洗净，青椒、红椒切塊，冬筍切片，取炒鍋置火上燒热，放入薑片炒香入田雞，鮮上鮮，白糖浙醋，大火燒开，小火燒约15分鐘，放入味精、蔥段，收汁後装盘淋入香油少許即可。